Лопатка свиная что приготовить быстро и вкусно. Запеченная свиная лопатка. Как запечь лопатку с майонезом

Передайте плечо к крокодилу, расположенному сверху и среди овощей, а затем накройте только половину пути с помощью тушилки. Вы не хотите, чтобы свиное плечо было погружено в воду или даже покрыто большей частью, иначе оно станет жестким - пар из жидкости будет медленно варить плечо, но не кипятить его.

Установите свой горшок с горшком на 6-8 часов, но если вы можете, проверьте его время от времени, если ваш крок готовит быстро. Когда это будет сделано, мясо развалится и легко сломается вилкой и ножом. Удалите жаркое из соков и обломайте его вилкой и ножом, удаляя любую хрящ и отбрасывая, когда вы работаете.

Процедите соки и попробуйте удалить большую часть жира, который собирает сверху - быстро выскользнув в морозильник или выливая его через разделитель жира, он сделает это мгновенно. Кроме того, замораживается очень хорошо в замках для замков на молнии для быстрого обеда в неделю.

Растопите 2 ст.л. масла в кастрюле, и когда пены добавляют в 2 столовые ложки муки. Встряхните постоянно, приготовляя горький вкус, около 2 минут. Удалите с огня и взбейте в 1 стакане молока до загустевания. Взбейте в 1-5 чашках тертого сыра. Положите макароны обратно в горшок для приготовления пищи и добавьте в большую часть сырной смеси и зарезервированную кулинарную жидкость, перемешайте до пальто. Подавайте вместе с вытащенной свининой для настоящего южного пира.

Хрустящее свиное плечо легкое в духовке и без глубокой жарки. Золотистый и хрустящий снаружи и влажный и ароматный внутри, это как сделать свою собственную жареную свинью дома! С хрустящей кожей и супер сочным мясом, это бог небес на каждом кусочке! К счастью, то, что легко могло быть неудачной тратой хорошего куска свиного живота, превратилось в самый хрустящий, влажный лечон на планете! Это хрустящее свиное плечо очень легко сделать и почти не требует работы. Недостатком является то, что свинина должна готовить в духовке в течение более или менее 7 часов после того, как она сидит в холодильнике на ночь, чтобы высохнуть.

Это простая и удобная техника, так как она не требует охлаждения в холодильнике, и крокоть делает большую часть работы, пока вы отсутствуете, или, если хотите, спать. Мясо размягчается в медленной плите без добавления жидкости, а затем завершается в духовке, чтобы очистить кожу. Тем не менее, не забудьте переварить свинину в медленной плите, иначе у вас будет довольно сухое мясо. - это классический и наиболее широко используемый способ изготовления лечона. Основным недостатком, конечно же, является непристойное количество масла, необходимого для жарки. И давайте не будем забывать о королевском беспорядке на кухне из брызгающего масла! В основном это кулинарное приготовление, поскольку свинина смягчается и жарится в духовке с едва заметным уходом. Что здорово в том, что вы делаете лечон таким образом, вы вытаскиваете много жира из мяса, как вы можете видеть из бассейна с жиром в сковороде. Единственная неприятность заключается в том, что всегда нужно готовить в духовке, что не всегда практично, особенно в жаркие летние месяцы. Если это не убедит вас попробовать этот рецепт в ближайшее время, больше ничего не будет.

Золотистый и хрустящий снаружи, влажный и ароматный внутри, это похоже на создание собственной жареной свиньи дома! Расположите сковороду, оборудованную стойкой. Удалите из печи и дайте отдохнуть на 10-15 минут до нарезки.

• С ножом проткните кожу несколько раз.
• Налейте уксус и массируйте его мясом.
• Протрите соль, чесночный порошок и перец по всему мясу.
• Охлаждайте, открывайте и обходите кожу вверх, на ночь, чтобы охладиться.
• С бумажными полотенцами, погладьте поверхности мяса, чтобы полностью высохнуть.

Разваливайтесь нежным и дымным, покрытым барбекю свиным плечом, приготовленным низко и медленно на газовом гриле с 2 горелками. Фотография: Элиза Бауэр. Нет ничего лучше, чем хорошее свиное плечо, жаренное «низко и медленно», как говорится, по деревянному дыму. Длительное время приготовления и низкая температура обеспечивают сочный жаркое.

Ну, дым - это в первую очередь барбекю, в противном случае вы могли бы так же легко использовать медленную плиту. Дело в том, что для этого вам действительно нужен курильщик или барбекю с отдельной коробкой для древесной щепы. Хорошей новостью является то, что вы действительно можете достичь довольно приличного барбекю с грилем, если будете следить за температурой и поддерживать дым. Это просто требует большего внимания и уделяет больше внимания.

Барбекю свиное плечо на газовый гриль рецепт

Какие-нибудь опытные гриль-барбекю? Время приготовления: 1 час Время приготовления: 8 часов Выход: подается 6-8. . Обратите внимание, что это время приготовления для 4-фунтового бостонского плеча. Если вы используете руб, вам нужно будет протирать ночь накануне и охлаждать.

Приготовление 4-фунтового жаркого, позволяющего время для барбекю нагреваться и для мяса, чтобы отдохнуть, как только это сделано, может легко занять 9 часов, поэтому начинайте рано утром, если вы хотите, чтобы жареная сделана вовремя для ужина. Вы должны держать дым на мясо в течение как минимум 4 часов для 4-фунтового жаркого. Если жаркое не делается через 6 часов, завершите его в духовке, плотно обернув в фольгу, чтобы удерживать влагу.

Здесь представлены два рецепта. Выберите один для 4 фунта жаркого, или если барбекю два жаркого, попробуйте один каждый. Один 4-фунтовый свиной свиной жаркое, предпочтительно бостонский прикладом, без костей или костей в 5-6 чашек древесной щепы, гикори, дуба, яблони или другой фруктовой древесины. Санта-Мария-Руб.

Подготовьте руб. Смешайте все ингредиенты для протирания, разрушая любые глыбы. Вкус руб, как вы его делаете, и посмотреть, нравится ли вам вкус, соответствующим образом отрегулируйте. Рубить жаркое с руб. Разверните свиной жаркое и поместите его на свою мясную бумагу или в жаровню, что может поймать руб. Руками, работая, втирайте смесь в плечо свинины повсюду, в том числе внутри любых трещин, которые вы можете найти в бескостном жарком, где была кость. Будьте щедры с количеством руб. Переверните его в мясной бумаге или оберните его в пластик и поместите в кастрюлю и охладите его в течение ночи.

Замочите древесную щепу. Возьмите 3 или 4 больших горсти древесной стружки и поместите их в миску и накройте их водой, чтобы вымочить их на ночь. Меньшие чипы будут курить быстрее, но будут гореть быстрее. Большим кускам потребуется больше времени, чтобы их поймать, но в последний раз прошло, когда мелкие чипы сгорели. Принесите охлажденный жаркое до комнатной температуры. За 1-2 часа до того, как вы начнете барбекю, выньте свинину из холодильника и приступите к комнатной температуре. В любом случае, вы, вероятно, закончите его в духовке.

Это займет немного больше времени, чтобы приготовить. Подготовьте свой гриль. Удалите одну из решетчатых решеток. Это будет ваша «горячая» сторона, где пойдет древесная стружка. Другая сторона гриля будет «крутой» стороной, и где мясо будет, вдали от прямого тепла. В зависимости от структуры вашего гриля вы можете удалить «ароматическую решетку», тонкую металлическую деталь с большим количеством отверстий в ней, которая сидит над горелкой. Древесная щепа будет дышать более легко, если они лежат в контейнере непосредственно на горелке.

Если на гриле есть место, поместите маленький алюминиевый поднос с водой на гриле, чтобы помочь смягчить жару и помочь сохранить жаркое слишком сухо. Хорошее место, чтобы разместить это на верхней стойке, если у вас есть гриль. Возьмите курить. Создайте двухслойную алюминиевую фольгу с горсткой или двумя влажными древесными стружками. Поместите лодку прямо на горелку на «горячей» стороне решетки, если сможете. Включите гриль на среднем огне, закройте гриль и дайте ему нагреть до тех пор, пока древесная стружка не начнет курить.

Вы либо увидите дым, выходящий из гриля, либо если вы поднимете крышку, вы увидите дым, выходящий из ловушки. Вы должны видеть и чувствовать запах дыма. Вы будете периодически пополнять древесную щепу в течение следующих нескольких часов, чтобы в случае необходимости влить больше воды в воду, чтобы вымачивать ее.

После того, как гриль курит, поместите жаркое на решетчатые решетки на прохладную сторону гриля, вдали от прямого нагрева. Если у вашего гриля есть горячая точка, положите жаркое из него. Если есть жирная сторона мяса, положите ту сторону вверх; жир будет оказывать со временем и обмакать свинину. Накройте гриль, опустите пламя и дайте начать приготовление. Если температура слишком высокая, жаркое может высохнуть. Если он слишком низок, на кухне всегда будет готовить. Это сложная часть. Вы хотите поддерживать дым в гриле в течение как минимум 4 часов.

Вы также хотите поддерживать температуру приготовления около 225 °. Итак, вы должны проверить гриль! Примерно раз в час вам, скорее всего, понадобится пополнить чип-лодку большим количеством древесной стружки. Не поддавайтесь соблазну открывать гриль более одного раза в час. Каждый раз, когда вы открываете гриль, внутренняя температура падает, и вы увеличиваете общее время приготовления. Вы не хотите слишком часто открывать капот, потому что каждый раз, когда вы это делаете, вы теряете тепло.

Конечно, если ваш газовый гриль становится слишком горячим, капюшон может быстро охладить его. Поэтому, если вы готовите жаркое на 4 фунта, общее время приготовления будет не менее 6 часов. 8-фунтовый жаркое займет не менее 12 часов приготовления. Проверьте внутреннюю температуру мяса. Если после 6 часов приготовления, если мясо не достигло внутреннего темпа 195 °, моя рекомендация чтобы удалить его с гриля и закончить в духовке. Закончите в духовке. Когда он достигнет температуры, удалите жаркое из духовки и дайте постоять как минимум 30 минут, до часа.